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本地水产养殖业正面对两大挑战：其一是需要与入口水产品竞争，其二是消费者对鱼类及海鲜缺乏信心。

由於本地水产养殖的生产成本高，不可能以价格与入口水产品竞争，提高本地养殖水产品的质素和设立品质保证系统，是本地水产养殖场与入口水产品竞争的取胜之道。

鉴於市民对食物安全的意识已经提高，透过生产质素有保证的养殖水产品可望重拾消费者的信心。因此，渔农自然护理署制订了「优质养鱼场计划」，以协助推动本地水产养殖业的可持续发展。

「优质养鱼场计划」属自愿参与性质，推行这项计划的目的是协助本地养殖户提升其养殖水产品的竞争力，以及为市民提供优质安全的养殖水产品。具体目的如下：

1. 在本地水产养殖场推行「良好水产养殖方法」，以提升本地养殖水产品的质素；
   
   
2. 把生产程序标准化以增加生产过程的透明度，令消费者对本地养殖水产品有信心；
   
   
3. 推行产品销售前测试制度，以突显本地养殖水产品的安全性；以及
   
   
4. 建立品牌以突显本地生产的养殖水产品。